Articles

Blog

země PO ‚ boys, JAMBALAYA, GUMBO, špinavá rýže, krevety ETOUFFEE, banány FOSTER, a celou řadu dalších pokrmů

The Big Easy je skutečný ráj pro foodies. Seznam lahodných věcí, které můžete dělat v New Orleans, by mohl pokračovat navždy, takže jsme to vážně těžko zúžili. Po dlouhém zvažování, zde jsou naše oblíbená místa k objevování jídelní nirvány, plus několik nápadů, jak se projet tím, co by mohlo být nejvíce lákavým městem Ameriky.

JAZZ BRUNCH u soudu dvou sester

každý pravý foodie chápe důležitost brunchu a legendární soud Dvou Sester se může pochlubit jedním z nejvíce lákavých a bohatých poledních bufetů ve francouzské čtvrti-nebo, když na to přijde, všechny NOLA. Dopřejte si masivní pomazánku s neuvěřitelnými 80 pokrmy a Cajun-kreolskými pochoutkami, jako je kachna à l ‚ orange, pikantní krevetové étouffée a želví polévka. Zatímco hodujete na nádvoří zahaleném vinnou révou, vzduchem se vznášejí tóny živého jazzu, vytváří atmosféru tak idylickou, že tam budete chtít sedět navždy-a vrátit se na několik sekund.

COCHON

jeho název-francouzsky prase-vám dává náznak toho, o čem je tento Jižní varný kloub. Výběry, jako je smažený boudin s nakládanými paprikami a Louisiana cochon (take on suckling pig), předvádějí své domácí uzeniny, ale malé talíře, jako jsou ústřice na dřevo slathered s chilli česnekovým máslem, dokazují, že tato restaurace také podává některé z nejvíce neodolatelných mořských plodů v NOLA. Nezapomeňte ušetřit místo pro domácí dezerty, které sahají od jahodového ovesného koláče po banánový pudink s domácími oplatkami nilla a opečenou pusinkou.

TUJAGUE ‚s

kulinářský orientační bod ve francouzské čtvrti po dobu 160 let, druhá nejstarší restaurace v New Orleans Tujague‘ s nadále potěší tradičními Louisianskými pokrmy, které ji poprvé uvedly na mapu v roce 1856. Přineste si chuť na večeři fantastická 4 kurzy, hrát staré školní recepty, jako je pikantní krevetová remuláda a šťavnatý hovězí hrudník přelitý kreolským křenem. Zakončete dekadentní notou plátkem tvarohového koláče kobylky, inspirovaného slavným mátovým koktejlem, který zde byl údajně vynalezen.

CAJUN & CREOLE FOOD TOUR

Hop na jídlo turné z Taste of Nawlins a nechat místní vás seznámí s některými z nejchutnějších míst objevit město Cajun a kreolské kulinářské vlivy. Zamiřte do Oceana Grill pro chutě vydatné gumbo s krabí nohy, a vstoupit do historie naplněné Antoine je vyzkoušet původní ústřice Rockefeller, pečené s tajným máslem, bylinkovou omáčkou, že nespočet kuchaři se pokusili replikovat. Poté, mosey se k neformálnějšímu baru Hermes v restauraci na klasický Ramos gin fizz nebo francouzský 75.

CAFE DU MONDE

žádný výlet do Noly by nebyl úplný bez chuti smažené, sladké dobroty známé jako beignets a Café du Monde znovu a znovu dokazuje, že si zaslouží každý kousek humbuku. Jejich jednoduché, přímočaré menu se od otevření dveří v roce 1862 sotva změnilo—jen náměstí, koblihy ve francouzském stylu podávané horké, dusené moučkovým cukrem a doprovázené kávou smíchanou s čekankou. Přidejte do kávy zahřáté mléko a udělejte z ní café au lait, nebo si ji objednejte černou a užijte si čokoládovou chuť čekanky. Zatímco se budete jíst, práškový cukr se zaručeně dostane všude, ale tyto polštářové pečivo jsou tak skvělé, že vám to nebude ani jedno.

SOUTHERN COOKING CLASS

Připojte se k místnímu šéfkuchaři z New Orleans School of Cooking pro zábavnou demonstraci o obnovení podpisových receptů New Orleans ve vaší vlastní kuchyni. Sledujte svého talentovaného hostitele, který vám ukáže tajemství klasických jídel, jako je jam a krabí bisque, dokonale vařené langusty, červené fazole a rýže a flambované banány foster. Na konci demonstrace, kopat do jídla právě připravené pro vás a odejít s hrstkou nových receptů dopřát své vnitřní foodie zpět domů.

Karibská místnost

jakmile byla jedna z nejelegantnějších restaurací ve městě uzavřena v roce 1994, byla historická Karibská místnost znovu otevřena a dána novému životu renomovanými kuchaři Johnem Besh a Chrisem luskem. Krásné dřevěné obložení a ostrovní nástěnné malby nasměrují eleganci dávných dob, ale nové inkarnace starých oblíbených jídel, jako je red snapper Pontchartrain s holandskou omáčkou a podpisový Mile High Pie, činí z tohoto nostalgického místa čerstvý přírůstek do jídelní scény NOLA.

Turecko a vlk

což dokazuje, že nemusíte rozbít banku za vynikající jídlo ve městě, kde se stolování může snadno dostat drahé, Turecko a vlk servírují nápadité sendvičové výtvory šéfkuchaře Masona Hereforda v barevném prostoru pokrytém graffiti. Hravý, unfussy standouts jako smažená bologna s horkou anglickou hořčicí a sendvič se sekanou s omáčkou mayo získali tento společný nominaci od Jamese Bearda, ale jejich non-sendvičové výběry také nesmí chybět. Vyzkoušejte ďábelská vejce se smaženými kuřecími kůžemi, a zakončete vanilkovým měkkým podáním přelitým tahini a datlovou melasou.

jaké jsou vaše oblíbené foodie věci dělat v New Orleans?

zpět na Blog

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.