Articles

Mountain America Jerky

je to náš oblíbený den v roce. Vážně … co by mohlo být lepší než den věnovaný jerkymu? Nic, podle našeho skromného názoru-i když bychom mohli být trochu zaujatí.

i když víme, že nepotřebujeme výmluvu, abychom jedli trhané, určitě je hezké mít jednu. Tak, jděte do toho-dopřejte si tento trhaný den nějaké lahodné uzené maso. Budeme se s tebou cpát.

a Little Jerky History

na počest národního dne Jerky 2019 bychom chtěli začít výletem po paměti. Zatímco jerky je všudypřítomný v moderní americké společnosti a má kořeny ve starověkých kulturách po celém světě, jeho anglické jazykové kořeny sahají až do říše Inků v Jižní Americe.

již v roce 1550 používali Quechua maso z alpaky a lamy, které bylo vykostěno a vykrmeno, bušeno do tenkých proužků a soleno pro konzervaci. Tento primitivní trhaný, zvaný ch ‚Arki, což znamená „spálit maso“, byl pak sušen nebo uzen.

když španělští dobyvatelé zažili ch ‚ Arki v Jižní Americe, přijali tuto praxi a přejmenovali ji na charqui. Při invazi domorodců na sever byli conquistadoři překvapeni, když viděli domorodé Američany připravovat buvoly, jeleny a losy stejným způsobem.

v rodném jazyce Severoameričanů znělo španělské “ charqui „jako“ trhané “ – a termín trhaný se narodil.

jak průzkumníci pokračovali v expanzi po Severní Americe, jerky se stal cenným zdrojem výživy. Maso by mohlo být loveno, když je hojné, a poté konzervováno pro štíhlejší časy v drsnějším podnebí. Užitečnost trhaného přinesla zavedení dalších trhaných mas, jako je husa, krůta a jiná divoká zvěř průkopníky a osadníky.

ale dost o jerkyho původu … je čas se dostat k hlavnímu chodu – abych tak řekl.

Kdy Je Národní Trhavý Den?

Národní trhavý den 2019 je 12. června, který připadá na středu. Zatímco víkendové svátky jsou obvykle vhodnější pro slavnostní oslavy, užívat si nějaké chutné, vlhký trhaný tento národní trhaný den vám může pomoci překonat tento hrb v polovině týdne.

vytvořeno v roce 2012, národní den trhaných je nyní oslavován milovníky trhaných po celé zemi. Svátek má ctít vše, co je trhané – a přinést národní povědomí o bohaté historii, nutriční hodnota a celková chuť trhaného.

zatímco Národní trhaný den se datuje méně než deset let, trhaný prošel dlouhou cestu od svých skromných začátků. Ať už dáváte přednost své trhané hickory-uzené nebo dehydratované; sladké a pikantní nebo pepřené; hovězí maso, aligátor,pštros nebo jak; všichni se můžeme shodnout, že moderní život je prostě lepší s trhaným v něm.

ideální pro dlouhé túry v horách a noční výlety, dny na pláži a dlouhé výlety s přáteli, jerky je občerstvení, které se hodí pro každé dobrodružství. Tak, jít na-dostat se tam a oslavit národní trhaný den s vaší oblíbené trhané!

určitě budeme.

Summer-Party

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.