Onde Onde 椰丝球
- Onde Onde, ein klassisches traditionelles Kuih in Malaysia
- Zäh und weich, gefüllt mit geschmolzenem aromatischem Palmzucker und überzogen mit Kokosraspeln
- Ein beliebtes klassisches Dessert, einfach köstlich
- Onde Onde Kuih 椰丝球
- Zutaten
- Zutaten:
- Füllung:
- Beschichtung:
- Anleitung
- Beschichtung vorbereiten:
- Füllung vorbereiten:
- Teig vorbereiten:
- Machen Sie Onde Onde:
- Koch Onde-Onde:
- Viel Spaß!
- Hinweise
Onde Onde, ein klassisches traditionelles Kuih in Malaysia
Onde Onde (Ondeh -Ondeh) ist eines der beliebtesten traditionellen Nyonya Kuih (Kuchen) in Malaysia. Dieser große Favorit ist auch als Kuih Buah Melaka bekannt. Diese Version von Onde Onde macht Nyonya Onde Onde weicher, da Süßkartoffelpüree in Klebreismehl gegeben wird, um den Teig herzustellen, bevor er in Palmzucker (Gala Melaka) gefüllt wird. Sie bleiben auch den ganzen Tag weich, ohne hart zu werden. Das ist natürlich, vorausgesetzt, sie sind bis dahin nicht verschwunden. Diese Onde Onde sind so gut, Sie werden feststellen, dass Sie nie genug davon machen können.
Zäh und weich, gefüllt mit geschmolzenem aromatischem Palmzucker und überzogen mit Kokosraspeln
Diese köstlichen Onde Onde sind weiche klebrige Reisbällchen, die in Pandansaft eingegossen, mit aromatischem Palmzucker gefüllt und dann mit einem süßen, frischen und angenehmen Geschmack von geriebener weißer Kokosnuss überzogen sind. Sie sind marmorgroße Kugeln und haben eine weiche, aber zähe Textur. Die Süße des geschmolzenen Palmzuckers explodiert buchstäblich in Ihrem Mund, wenn Sie in diese zähen Kugeln beißen. Achten Sie nur darauf, geduldig zu bleiben, um das gekochte Onde Onde auf warm oder Raumtemperatur abkühlen zu lassen, bevor Sie in den Mund tauchen, da der geschmolzene Palmzucker sehr heiß sein kann.
Ein beliebtes klassisches Dessert, einfach köstlich
Diese zierlich aussehenden Onde Onde machen jederzeit, überall und zu jedem Anlass ein beliebtes Dessert oder einen leckeren Teesnack. Sie sind einfach unwiderstehlich und super süchtig zu. Sie können nie mit nur einem Schluck aufhören.
Wie immer viel Spaß!9587 3443 9444 9649 5232
Onde Onde Kuih 椰丝球
Zutaten
Zutaten:
- 200 gramm Klebreismehl, gesiebt
- 180 Gramm Orangensüßkartoffel, gekocht, geschält und püriert
- 10 Pandanblätter, in dünne Streifen geschnitten
- 200 ml Wasser
Füllung:
- 100 gramm Palmzucker, zerkleinert
- 1 EL Zucker
Beschichtung:
- 100 gramm Kokosraspeln, aus junger Kokosnuss
- 1 TL Salz
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Junge Kokosraspeln mit 1 TL Salz vermischen. Dann etwa 5 Minuten dämpfen und beiseite stellen. Als nächstes bereiten Sie die Füllung vor. -
Palmzucker in kleine Stücke zerdrücken. Fügen Sie 1 EL Zucker hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Dann beiseite stellen. Und wir sind bereit, den Onde Onde Teig vorzubereiten. -
Bereiten Sie zuerst Pandansaft zu. Pandanblätter in sehr kleine Streifen schneiden. In einen Mixer geben und dann 200 ml Wasser hinzufügen. Fein pürieren und den Saft abseihen. -
Als nächstes bereiten Sie Süßkartoffelpaste vor. Kochen Sie Süßkartoffeln durch Kochen oder Dämpfen in einem Topf. Dann geschält und zu einer Paste püriert. Und wir sind bereit, den Teig zu machen. -
Um den Teig herzustellen, Mehl zuerst eine breite Schüssel. Süßkartoffelpüree darauf legen und auf bemehlter Oberfläche flachdrücken. Dann Pandansaft hinzufügen und weiter mischen. Fügen Sie Klebreismehl in 2 Chargen hinzu und kneten Sie es zu einem glatten Teig. -
In kleine Teige teilen und jeden Teig mit Palmzuckerfüllung umwickeln. Dann rollen Sie in Kugeln. Und wir sind bereit, das gefüllte zu kochenonde-onde. -
In einen Topf mit Wasser geknotete Pandanblätter und Rest Pandansaft geben. Dann zum Kochen bringen. Die gerollten Teigkugeln leicht hineingeben und köcheln lassen, bis sie gar sind, wobei die Teigkugeln an die Oberfläche schwimmen. -
Jede gekochte Onde Onde mit junger Kokosraspel bestreichen. -
Diese Onde Onde können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Also viel Spaß!