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Corteza de Pizza de Harina de Avena

Ingredientes:

  • 2 tazas Quaker Quick Avena de 1 minuto
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) levadura seca activa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral

Preparación:

En una licuadora o procesador de alimentos, agregue avena. Mezcle en una harina fina; reserve.

En un tazón grande, agregue azúcar y agua tibia. Espolvoree la levadura por encima y revuelva suavemente una vez. Deje reposar 5 minutos, hasta que la levadura esté espumosa. Si no hay espuma, la levadura está muerta; comience de nuevo con levadura nueva.

Agregue el aceite de oliva y la sal al tazón; bata para combinar.

Agregue harina de avena y harina de trigo integral al tazón. Revuelva hasta que se forme una bola de masa. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amasar la masa. Amasar durante 5-8 minutos, hasta que la masa esté suave.

En un tazón grande cubierto con aceite, coloque la masa. Cubrir con una toalla húmeda y tibia. Deje reposar durante 1 hora, hasta que la masa haya subido.

Masa para perforar. Divida en dos bolas de masa uniforme; amase cada una hasta que quede suave (alternativamente, puede congelar una bola de masa). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola de masa en un círculo de 1/4 de pulgada de grosor. Dobla los bordes para formar una costra elevada.

Enharinar ligeramente una bandeja para hornear. Transfiera la corteza a la sartén. Hornear durante 18 minutos.

Agregue los ingredientes deseados y hornee en consecuencia.

Receta de: Emilie Eats

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