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Beignets Fourrés au Nutella

Super doux et tellement bons, ces Beignets Fourrés au Nutella sont un rêve de dessert devenu réalité.

 Beignets fourrés au Nutella

J’ai essayé des tonnes et des tonnes de recettes de beignets, mais aucune ne s’approche de ce goût et de cette texture incroyables de ces Beignets fourrés au Nutella.

 Beignets fourrés au Nutella

Ces beignets sont remplis et scellés avant la friture, ils doivent donc être bien scellés. Vous ne voulez pas perdre un seul morceau de cette délicieuse garniture. Permettez-moi de vous montrer à quel point il est vraiment facile de créer ce délice absolu.

 Beignets fourrés au Nutella

C’est une pâte à base de levure faite avec des ingrédients simples et faciles à trouver. L’utilisation de levure dans le mélange nécessite que la pâte soit très bien pétrie. Environ 8 à 10 minutes à la main ou si vous avez un mélangeur avec un crochet à pâte, allez-y et utilisez-le.

Maintenant, contrairement aux autres pâtes à base de levure qui doivent être conservées dans un endroit chaud après le pétrissage, cette pâte est conservée au réfrigérateur pendant une heure. Cela aide à augmenter le goût délicieux et améliore la texture des beignets et je trouve qu’il est plus facile à manipuler et à couper lorsqu’il fait plus froid.

1. La pâte montera toujours au réfrigérateur mais ne doublera pas de taille et aura une sensation lisse et satinée.

 Beignets fourrés au Nutella
2. Après une heure de montée de la pâte au réfrigérateur, elle est poinçonnée, roulée et coupée en disques. Pour cela, j’utilise mon emporte-pièce de 10 cm / environ 3,9 pouces. Il fait 18 disques.

 Beignets fourrés au Nutella
3. Placez 9 des disques découpés sur du papier parchemin. Du bout des doigts, aplatissez un peu les bords. Déposez environ 1 cuillère à café de Nutella au centre. Il doit être au centre. Faites de même pour les 9 disques.

N’étalez pas le Nutella, si vous le faites, il va suinter de la pâte pendant la friture. Évitez de trop remplir la pâte. Je sais que c’est tentant, mais si vous le faites, cela fera également tomber la garniture pendant la friture.

 Beignets fourrés au Nutella
4. Couvrir chaque disque rempli de Nutella avec chacun des 9 disques restants et presser pour sceller. Soyez doux et évitez d’appuyer sur le Nutella au centre.

 Beignets fourrés au Nutella
5. Maintenant, à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm / environ 3 pouces, appuyez sur les bords de la pâte remplie pour couper l’excès de pâte.cela aidera à nettoyer et à garder les bords serrés. Assurez-vous simplement qu’il n’y a pas de lacunes qui peuvent faire fuir le Nutella.

 Beignets fourrés au Nutella
6. Cela devrait ressembler à ceci après avoir coupé

 Beignets remplis de Nutella
7. Laissez tous les beignets remplis sur le plateau pendant environ 10 à 15 minutes de plus pour les lever.

 Beignets fourrés au Nutella

8. Faites chauffer suffisamment d’huile dans une casserole pour faire frire les beignets. L’huile doit être chauffée à température moyenne. S’il fait trop chaud, les beignets brunissent trop vite à l’extérieur sans cuisson à l’intérieur. Trop froid et les beignets absorberont l’huile, la rendant grasse et détrempée.

9. Soulevez doucement les beignets du papier sulfurisé et faites-les frire environ une minute de chaque côté. Ne faites pas frire trop de beignets dans l’huile en même temps. Il est préférable qu’ils se déplacent librement dans l’huile et qu’ils soient moins susceptibles de se casser en les retournant. Les beignets doivent être de couleur brun doré lorsqu’ils sont cuits.

10. Transférer les beignets cuits dans une assiette recouverte d’une serviette en papier. Saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez. Laisser refroidir (HA! comme si cela n’arriverait JAMAIS go vas-y, tu sais que tu veux te mettre dans ces beignets.)

 Beignets fourrés au Nutella

Profitez-en ♥

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Super doux et tellement bons, ces beignets fourrés au Nutella sont un rêve de dessert devenu réalité.

Ingrédients

POUR FAIRE de LA PÂTE

  • ▢ 1 tasse / 250 ml de lait
  • ▢ 1 cuillère à soupe / 15 g de beurre fondu ou de margarine
  • ▢ 1 cuillère à soupe / 15 ml d’huile ( j’utilise soit de canola ou huile de tournesol )
  • ▢ 1 gros œuf
  • ▢ 2 ½ tasses / 300g tout usage / de farine à gâteau
  • ▢ ¼ de tasse (55 g) de sucre blanc
  • ▢ ¼ de cuillère à café de sel
  • ▢ 3 cuillères à café / 10 g de levure instantanée

POUR le REMPLIR ET le faire FRIRE LES DONUTS

  • ▢ Nutella
  • ▢ ou de Canola huile de tournesol pour friture
  • sugar Sucre en poudre pour épousseter les beignets

Instructions

  • POUR FAIRE LA PÂTE
  • Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure
  • Dans un autre bol ou une autre casserole, faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 1 minute ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant. Pour cela, ajoutez le beurre fondu ou la margarine, l’œuf battu et l’huile et fouettez ensemble pour combiner.
  • Versez le mélange de lait dans le mélange de farine et à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, combinez-le pour former une pâte.
  • Vider cette pâte sur un plan de travail propre et légèrement fariné, et pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes.
  • Placez la pâte pétrie dans un bol légèrement graissé et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
  • À l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm / environ 3,9 pouces, découpez 18 disques.
  • Placez 9 des disques découpés sur du papier sulfurisé et déposez environ 1 cuillère à café de nutella au centre. Il doit être au centre. Faites de même pour les 9 disques, VOIR NOTE 1
  • Couvrir chaque disque rempli de nutella avec les 9 disques restants et presser pour sceller. Soyez doux et évitez d’appuyer sur le nutella au centre.
  • À l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm / 3 pouces, appuyez sur les bords de la pâte remplie pour couper l’excès de pâte.Cela aidera à nettoyer et à garder les bords serrés. Assurez-vous simplement qu’il n’y a pas de lacunes qui peuvent faire fuir le nutella.
  • Laissez tous les beignets remplis sur le plateau pendant environ 10 à 15 minutes de plus pour lever.
  • Faites chauffer suffisamment d’huile dans une casserole pour faire frire les beignets. L’huile doit être chauffée à température moyenne. S’il fait trop chaud, les beignets brunissent trop vite à l’extérieur sans cuisson à l’intérieur. Trop froid et les beignets absorberont l’huile, la rendant grasse et détrempée.
  • Soulevez doucement les beignets du papier sulfurisé et faites-les frire environ une minute de chaque côté. Ne faites pas frire trop de beignets dans l’huile en même temps. Il est préférable qu’ils se déplacent librement dans l’huile et qu’ils soient moins susceptibles de se casser en les retournant. Les beignets doivent être de couleur brun doré lorsqu’ils sont cuits. Transférer les beignets cuits dans une assiette recouverte d’une serviette en papier. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir (facultatif)

Notes

  1. Ne pas étaler le nutella, si vous le faites, il va suinter de la pâte lorsque vous le coupez ou le faites frire. Évitez également de trop remplir la pâte. Je sais que c’est tentant, mais si vous le faites, cela fera également tomber la garniture pendant la friture.

Nutrition

Portion: 0g / Glucides: 0g / Protéines: 0g / Lipides: 0g / Graisses Saturées: 0g / Graisses polyinsaturées: 0g / Graisses monoinsaturées: 0g / Graisses Trans: 0g / Cholestérol: 0mg / Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fibres: 0g | Sucre: 0g | Vitamine A: 0IU | Vitamine C: 0mg | Calcium: 0mg | Fer: 0mg
Avez-vous essayé cette recette?J’aimerais savoir comment cela s’est passé, taguez-moi sur @gardeningfoodie

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