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Nicolette Hahn Niman

Nicolette Hahn Niman est écrivain, avocate et éleveuse de bétail. Elle est l’auteur des livres Defending Beef: The Case for Sustainable Meat Production (2014) et Righteous Porkchop: Finding a Life and Good Food Beyond Factory Farms (2009), ainsi que de nombreux essais pour le New York Times, le Wall Street Journal et le Los Angeles Times. Elle a également écrit pour The Atlantic, le San Francisco Chronicle et le Earth Island Journal, entre autres. Elle est souvent conférencière principale lors de conférences régionales et nationales, et était l’une des 23 conférencières du monde entier au Dialogue de la Semaine Nobel 2016 à Stockholm, en Suède. Elle est apparue dans The PBS Newshour, The Dr. Oz Show et dans de nombreux films et documentaires, notamment Eating Animals (2017) et Sustainable (2016). Auparavant, elle était avocate principale pour l’organisation environnementale Waterkeeper, où elle se concentrait sur l’agriculture et la production alimentaire; auparavant, elle était avocate en environnement pour la National Wildlife Federation. Hahn Niman a servi deux mandats à la Commission de la ville de Kalamazoo, Michigan. Aujourd’hui, elle vit dans le nord de la Californie avec ses deux fils, et son mari, Bill Niman, fondateur des sociétés de viande naturelle Niman Ranch et BN Ranch, acquises par Blue Apron en 2017.

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