Articles

Allergiamentes Fagylalt (Top 8 Ingyenes!)

ez az allergiamentes fagylalt recept tejmentes, szójamentes, tojásmentes, búza/gluténmentes, földimogyoró-mentes és diómentes, krémes és finom.

 allergiamentes fagylalt

ugrás a:

  • Hozzávalók
  • felszerelés
  • recept tippek
  • próbálja ki ezeket a más édes kezeli
  • GmbH recept
  • GmbH Megjegyzések

ezek a tejmentes fagylalt opciók meglehetősen drágák lehetnek, és gyakran tanácsadói nyilatkozatokkal rendelkeznek más gyakori allergénekkel való keresztkontaktusról. Szóval, miért nem készíted el a sajátodat?

összetevők

az allergiabarát fagylalt készítéséhez néhány speciális összetevőre van szükség, amelyek közül sok könnyen megtalálható a szokásos élelmiszerboltban.

tej

az élelmiszerboltban található fagylalt opciók közül sok a 8 legfontosabb allergén közül legalább egyet tartalmaz, ezért azt akartam, hogy a top 8 ingyenes legyen. Ezt a fagylaltot rizstejjel vagy szójatejjel készítem. Akárhogy is, kiderül, krémes és finom!

zsír

a zsír fontos része a sima, krémes fagylalt elérésének. A tejből készült fagylalt tejzsírral rendelkezik, és még a csökkentett zsírtartalmú tejből készült alacsonyabb zsírtartalmú fagylalt is tartalmaz néhányat a tejzsírból, hogy segítsen előállítani ezt a krémes textúrát.

ebben a receptben a repce-t használom, mert mentes a leggyakoribb allergénektől, és alapvetően íztelen. Használhat növényi olajat vagy szőlőmagolajat is.

keményítő és stabilizátorok

a nyílgyökér keményítő a nyílgyökér növény gyökereiből származik. Hasonló a kukoricakeményítőhöz, de segít ennek a fagylaltnak selymes textúráját adni.

a xantángumi a fagylalt stabilizátora, amely segít csökkenteni a fagyasztási folyamat során képződő jégkristályok méretét. Ez segít a sima, krémes textúra kialakításában is. Egyéb stabilizátorok, amelyeket a fagylalt összetevőinek listáján láthat, a szentjánoskenyér-gumi, a karragén és a guargumi. A xantángumi jól működik, és könnyen megtalálható a speciális élelmiszerboltban, míg más stabilizátorokat nehezebb megtalálni.

a Mályvacukrokban zselatin van, és ez stabilizátorként is működik. Néhány ínyenc mályvacukrot tojásfehérjével készítenek, ezért mindenképpen válasszon egyet, amely “biztonságos” az Ön számára. A mályvacukrot is adjunk hozzá néhány további cukrot, és adjuk hozzá a fagylalt édes ízét.

felszerelés

a fagylalt történetesen az egyik kedvenc ételem! Amikor elkezdtünk enni tejmentes, nem tartott sokáig, hogy fektessenek be egy fagylalt készítő, így tudtam, hogy a saját tejmentes fagylalt!

már volt egy Kitchenaid keverőm (amit egyébként nagyon szeretek! a Kitchenaid különféle mellékleteket készít a keverőhöz, beleértve ezt a fagylaltkészítő mellékletet is. Ez magában foglalja a keverőtál, meghajtó szerelvény, és egy kötőjel keverni a fagylaltot.

a fagylalt elkészítése előtt legalább 15 órán át le kell fagyasztania a keverőedényt, hogy megfagyjon a belső vízzel töltött rekesz. Csak a mélyhűtőben tárolom az enyémet műanyag zacskóba csomagolva, így mindig készen áll.

recept tippek

ha inkább csokoládé fagylalt, akkor habverővel a szakács közben a tészta, a csésze cukrozatlan kakaópor.

a tészta nagyon vastag lesz. Ez segít minimalizálni a jégkristályok képződését, ami megakadályozza a fagylalt “jeges” textúráját.

ügyeljen arra, hogy a tésztát teljesen lehűtse, mielőtt hozzáadná a fagylaltkészítőhöz!

tálaljuk biztonságos csokoládésziruppal (szeretjük a Hershey ‘ s Simple 5 csokoládészirupot) és más biztonságos öntetek, például hinti, csokoládé chips, mini mályvacukrot! Nyami!

próbálja ki ezeket az édes csemegéket

allergiamentes fagylalt

a fagylalt receptje, amely tejmentes, tojásmentes, szójamentes, búza/gluténmentes, földimogyoró-mentes és fa diómentes.
előkészítési idő1 óra
szakácsidő 30 perc
teljes idő1 óra 30 perc

tanfolyam: desszert
konyha: Amerikai

adagok: 8 db csésze adagok
kalória: 280kcal
szerző: Kristi Winkels, RDN, LD

összetevők

  • 4 csésze vanília rizs tej, osztva
  • 3 evőkanál arrowroot keményítő
  • 15 nagy “biztonságos” mályvacukrot
  • ⅓ csésze cukor
  • csipetnyi só
  • GmbH csésze repceolaj
  • GmbH teáskanál xantángumi
  • 1-6 teáskanál vaníliakivonat

utasítások

  • egy nagy keverőtálban keverje össze a nyílgyökér-keményítőt a rizstejet, tegye félre. Egy nagy serpenyőben keverjük össze a maradék rizs tej, mályvacukrot, cukrot, sót. Szakács közepes magas hő, amíg mályvacukrot megolvad, majd a keverék jön egy forraljuk, alkalmanként megkeverve. Miután a keverék forrni kezd, vegye le a tűzről. Öntsük a forró keveréket a nyílgyökér liszt-tej keverékére; jól keverjük össze. Adjuk hozzá az olajat, a xantángumit és a vanília kivonatot, és keverjük össze a keveréket, amíg el nem keveredik. A keveréket a mártás konzisztenciájához sűrítik. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg teljesen lehűl.
  • öntsön hűtött keveréket egy fagylaltkészítőbe, majd fagyassza le a gyártó utasításai szerint. Körülbelül 1 quart.

Megjegyzések

táplálkozási tények: adag mérete: ons csésze, kalória: 280, összes zsír: 15 gramm, telített zsír: 1 g, koleszterin: 0 mg, nátrium: 106 mg, összes szénhidrát: 35, rost: 0 g, cukor: 22 g, fehérje: 1 g

kipróbáltad ezt a receptet?

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.