Articles

Oeufs majonéz (tojás köpenyes” majdnem házi ” majonéz)

oeufs majonéz ("majdnem házi készítésű" majonézbe burkolt tojás) tojás, kerti paradicsom, rukkola és könnyű majonézes szószba burkolva … mi lehetne jobb az étkezés megkezdéséhez? Vagy ebédre, jó kenyérrel? Eszembe jutott ez a Bisztró kedvenc, egy cikket A New Yorker, és nagyon örülök, hogy megbökte a memóriámat. Ez egy finom módja a nyári étkezés elindításának, amikor a paradicsom elsődleges és a hőmérséklet csúcs. A franciák saját majonézt készítenek, de mint tudják, az istennőnek meglehetősen zavaró lusta hajlamai vannak. Ő egy folyamatban lévő munka. Különben is, vásárolt majonézt használ, és” könnyű ” majonézt abban a … quelle horreur! Ne szedd össze magad, oké? Ez működik. Jól működik, és nagyon finom is. Medve vele….

ez valójában a “szószról”szól…a karcolt majonéz Franciaországban nem olyan, mint a vastag majonéz, amelyet a helyi szupermarketben üvegekbe szoktunk vásárolni. Lágyabb, selymes tapintású a nyelve, és kissé könnyebbnek tűnik. Tehát az istennő csal. Egy megvásárolt” könnyű ” majonézzel kezdi, majd kiváló olívaolajjal, citromhéjjal és íróval egészíti ki. És ez jó. Valójában nagyon jó. Tudok majonézt készíteni, de aztán, körülbelül 24 órán belül fel kell használnom, hogy “biztonságos”legyen. De a vásárolt majonéz polc-stabil, így a “szószom” legalább egy hétig megmarad. Látványosan finom a kertjéből vagy a mezőgazdasági termelők piacáról származó paradicsomon, így örömmel tölt el egy “rejtekhely” a hűtőben.

"majdnem házi" majonéz ez egyszerű. Kombinálja a” könnyű ” majonézt, a legjobb és legízesebb olívaolajat, a citromhéjat és az írót. Keverjük össze az egészet, egy csipet sót, fedjük le és hűtsük le. Ez az … kész! " majdnem házi " majonéz sokkal lágyabb lesz, mint a vásárolt majonéz, és meglehetősen selymes textúrájú. Oeufs majonéz ("majdnem házi majonézbe" burkolt tojás)miután elkészítette a “majdnem házi majonézt”, keményen fel kell forralnia (majd lehűtenie) néhány tojást (elmagyarázom a folyamatot a szalonnás cilinderrel ellátott Deviled tojásokban), fel kell szeletelnie néhány tökéletesen érett paradicsomot, és meg kell kapnia a rukkolát. Általában nem találod rukkolával tálalva, de én szeretem a rukkolát, és én készítem az ételt, szóval rukkolával eszünk. Oké? Az istennő egy kicsit taknyos ma, nem igaz? Bútorokat szerel össze … talán a ragasztó! oeufs majonéz (tojás köpenyes "majdnem házi" majonéz) most, csak nap minden tojás körülbelül 2 teáskanál majonéz/szósz és tálaljuk néhány darálás fekete bors.

Oeufs majonéz (tojás köpenyes szinte házi majonéz)

  • adagok: körülbelül 1 csésze
  • nehézség: egyszerűen egyszerű
  • oldal nyomtatása
  • “majdnem házi majonéz”:
  • 3/4 csésze jó minőségű majonéz vásárlása (a Hellmann tökéletes; Használom a “könnyű”)
  • 2-3 evőkanál a legtöbb ízletes olívaolaj
  • finoman reszelt héja 1/2 citrom
  • 3-5 evőkanál író
  • 1/2 teáskanál friss citromlé
  • csipet kóser só
  • kemény tojás
  • szeletelt vagy ékre vágott paradicsom
  • rukkola

egy tálban keverje össze az összes hozzávalót (a tojás, a paradicsom és a rukkola kivételével), a megadott kisebb mennyiségekkel kezdve. Keverjük addig, amíg alaposan össze nem keverjük. Kóstolja meg és állítsa be az összegeket, hogy elérje a kívánt konzisztenciát és ízt. Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órán át használat előtt. Legalább egy hétig hűtőszekrényben tartja.

az Oeufs majonéz összeállításához tegyen egy marék rukkolát minden tányérra. Tetejére két paradicsomszelet vagy négy ék kerül. Vágjon egy keményen főtt tojást hosszában felére. Helyezze mindkét felét az egyik paradicsomszeletre, vagy fészkeljen két paradicsom ék között. Egy teáskanál segítségével napozzon minden tojás felét a majonéz egy részével. Megszórjuk néhány darálás friss fekete borssal, majd tálaljuk.

MEGJEGYZÉS: Ha szeretné, hozzáadhat egy kis dijoni mustárt a majonézhez. Lehet, hogy megszórja a tojásokat néhány levágott dillweeddel vagy metélőhagymával, vagy más friss fűszernövényekkel. Nem használom a gyógynövényeket vagy a mustárt, de ez a te döntésed.

oeufs majonéz (tojás köpenyes” majdnem házi ” majonéz) recept 6018 Marcia Lahens. Minden jog fenntartva.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.