összetevők:

• 2 csésze kvéker Gyors 1 perces zab
• 1 evőkanál cukor
• 1 csésze meleg víz
• 1 csomag (2 1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt

előállítás:

turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban adjunk hozzá zabot. Keverjük össze egy finom lisztbe; tegye félre.

egy nagy tálban adjunk hozzá cukrot és meleg vizet. Szórja meg az élesztőt a tetejére, majd óvatosan keverje meg egyszer. Hagyja 5 percig ülni, amíg az élesztő habos nem lesz. Ha nincs hab, az élesztő halott; kezdje újra új élesztővel.

adjunk hozzá olívaolajat és sót a tálba; habverővel keverjük össze.

adjunk hozzá zablisztet és teljes kiőrlésű lisztet a tálba. Keverjük addig, amíg tésztagolyó nem képződik. Enyhén lisztezett felületen gyúrja meg a tésztát. Gyúrjuk 5-8 percig, amíg a tészta sima nem lesz.

tegye a tésztát egy olajjal bevont nagy tálba. Fedjük le nedves meleg törülközővel. Hagyja 1 órán át ülni, amíg a tészta meg nem emelkedik.

Puncs tészta. Osszuk két egyenletes tésztagolyóra; mindegyiket simára gyúrjuk (alternatív megoldásként egy tésztagolyót lefagyaszthatunk). Enyhén lisztezett felületen gördítsen ki minden tésztagolyót egy 1/4 hüvelyk vastag körbe. Hajtsa be a széleket, hogy emelt kéreg legyen.

enyhén liszt egy sütőedényt. Transzfer kéreg serpenyőben. Süssük 18 percig.

adja hozzá a kívánt önteteket és süsse meg ennek megfelelően.

Recept: Emilie eszik

látogasson el https://www.quakeroats.com/ További receptek!