材料:

• 2 カップクエーカークイック1分オート麦
• 大さじ1砂糖
• 1カップ暖かい水
• 1パケット(2 1/4杯)アクティブドライイースト
• 大さじ3オリーブオイ3117>準備:

  ミキサーやフードプロセッサーにオート麦を加えます。 細かい小麦粉に混ぜる;脇に置いてください。

  大きなボウルに砂糖とぬるま湯を加えます。 上に酵母を振りかけ、穏やかに一度かき混ぜる。 酵母が泡立つまで、5分座ってみましょう。 泡がなければ、イーストは死んでいる;新しいイーストと再度始めなさい。

  ボウルにオリーブオイルと塩を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

  ボウルにオート麦粉と全粒粉を加えます。 生地のボールが形成されるまでかき混ぜる。 軽く打ち粉をした表面に、生地をこねる。 生地が滑らかになるまで、5-8分間混練する。

  油でコーティングされた大きなボウルに生地を置きます。 湿った暖かいタオルで覆う。 生地が上がるまで、1時間座ってみましょう。

  滑らかになるまでそれぞれをこねる（あるいは、1つの生地ボールを凍らせることができます）。 軽く打ち粉の表面で、1/4インチの厚い円に各こね粉の球を転がしなさい。 隆起した地殻を形成するために端を折り畳む。

  鍋に地殻を転送します。 18分間焼く。

  好みのトッピングを加え、それに応じて焼く。

  レシピ：Emilie Eats

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