Articles

Blogg

LAND AV PO ‘ BOYS, JAMBALAYA, GUMBO, DIRTY RICE, REKER ETOUFFEE, BANANER FOSTER, og EN REKKE ANDRE RETTER

The Big Easy Er et veritabelt paradis for foodies. En liste over deilige ting Å gjøre I New Orleans kunne fortsette for alltid, så vi hadde en alvorlig vanskelig tid å begrense det ned. Etter mye overveielse, her er våre favorittsteder å oppdage spise nirvana, pluss noen ideer for å spise deg gjennom Det som bare kan Være Amerikas mest appetittvekkende byen.

JAZZ BRUNCH VED COURT of TWO SISTERS

enhver ekte foodie forstår viktigheten av brunsj, og den legendariske Court Of Two Sisters har en av de mest spennende og overdådige middagsbuffeer som finnes i det franske Kvarteret—eller, for den saks skyld, HELE NOLA. Forsyn deg med en massiv spredning med hele 80 retter og Cajun-Kreolske delikatesser som duck à l ‘ orange, spicy [email protected]é og turtle soup. Mens du feirer i den vindrapede gårdsplassen, flyter notatene av levende jazz gjennom luften, og skaper en atmosfære så idyllisk at du vil sitte der for alltid-og gå tilbake i sekunder.

COCHON

navnet—fransk for gris-gir deg et hint om hva denne sørlige matlaging felles handler om. Valg som stekt boudin med syltet paprika og Louisiana cochon (en take on suckling pig) viser frem sin hjemmelagde charcuterie, men små tallerkener som de vedfyrte østers slathered med chili hvitløk smør bevise at denne restauranten også serverer noen av DE mest uimotståelige sjømat I NOLA. Sørg for å spare plass til down-home desserter, som spenner fra jordbær havregryn pai til banan pudding med hus-laget nilla wafers og ristet marengs.

TUJAGUE ‘S

Et kulinarisk landemerke i det franske Kvarteret i 160 år, Fortsetter New Orleans’ nest eldste Restaurant Tujague å glede seg over de tradisjonelle Louisiana-rettene som først satte den på kartet tilbake i 1856. Ta med appetitten for en middag extravaganza av 4 kurs, star gamle skolen oppskrifter som pikant reker remoulade og saftig biff brisket toppet Med Kreolsk pepperrot. Avslutt på et dekadent notat med et stykke gresshopper ostekake, inspirert av den berømte minty-cocktailen som visstnok ble oppfunnet her.

CAJUN & CREOLE FOOD TOUR

Hopp på en mattur fra Taste of Nawlins og la en lokal introdusere deg til noen av de mest delikate stedene for å oppdage byens Cajun og Kreolske kulinariske påvirkninger. Gå til Oceana Grill for smaker av hjertelig gumbo med krabbeben, og gå inn i historiefylte Antoines for å prøve den originale østers Rockefeller, bakt med en hemmelig buttery, urtefylt saus som utallige kokker har forsøkt å replikere. Etterpå, mosey over til restaurantens mer uformelle Hermes Bar for en klassisk Ramos gin fizz eller en fransk 75.

CAFE DU MONDE

ingen tur TIL NOLA ville være komplett uten en smak av stekt, sukkerholdig godhet kjent som beignets, Og Café Du Monde beviser igjen og igjen at det fortjener hver bit av hypen. Deres enkle, enkle meny har knapt endret seg siden de åpnet sine dører i 1862-bare torget, fransk stil donuts servert rykende varm, smothered med pulverisert sukker, og ledsaget av cikoria-blandet kaffe. Legg oppvarmet melk til kaffen din og gjør den til en café au lait, eller bestil den svart og bare nyt sjokoladesmaken av cikorien. Mens du chowing ned, er pulverisert sukker garantert å komme overalt, men disse pillowy bakverk er så leppe-smackingly bra, du vil ikke engang bryr seg.

SOUTHERN COOKING CLASS

Bli med en lokal kokk Fra New Orleans School Of Cooking for en morsom demonstrasjon på å gjenskape New Orleans ‘ signaturoppskrifter i ditt eget kjøkken. Se din talentfulle vert vise deg hemmelighetene til klassiske retter som yam og crab bisque, perfekt tilberedt languster, røde bønner og ris, og [email protected] bananas foster. På slutten av demonstrasjonen, grave inn i måltidet bare forberedt for deg og la med en håndfull nye oppskrifter for å hengi din indre foodie hjem.

THE CARIBBEAN ROOM

En Gang en av byens mest elegante restauranter og stengt i 1994, har det historiske Caribbean Room blitt gjenåpnet og gitt nytt liv av anerkjente kokker John Besh og Chris Lusk. Vakre trepanel og øya veggmalerier kanal elegansen fra fjoråret, men de nye inkarnasjoner av gamle meny favoritter som red snapper Pontchartrain med hollandaise saus og signaturen Mile High Pie gjør dette nostalgisk sted et friskt tillegg TIL nola dining scene.

TYRKIA og ULVEN

Beviser at du ikke trenger å bryte banken for en enestående måltid i en by hvor servering kan lett bli kostbar, Tyrkia Og Ulven serverer fantasifulle sandwich kreasjoner av chef Mason Hereford i en fargerik, graffiti-dekket plass. Leken, unfussy standouts som stekt bologna med varm engelsk sennep og meatloaf sandwich med saus mayo har tjent denne felles en nominasjon Fra James Beard, men deres ikke-sandwich valg er heller ikke å bli savnet. Prøv deviled egg med stekt kylling skinn, og avslutt med vanilje myk tjene toppet med tahini og dato melasse.

Hva er dine favoritt foodie ting Å gjøre I New Orleans?

Tilbake til Bloggen

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.