to nasz ulubiony dzień w roku . Poważnie … co może być lepszego niż dzień poświęcony suszeniu? Nic, naszym skromnym zdaniem-choć możemy być trochę stronniczy.

chociaż wiemy, że nie potrzebujemy wymówki, aby jeść suszone, to na pewno jest miło mieć jedną. Więc, śmiało-rozkoszuj się pysznym mięsem wędzonym w hickory tego dnia. Będziemy się z tobą chować.

trochę szarpanej historii

z okazji Narodowego Dnia szarpania 2019 chcielibyśmy zacząć od podróży w dół pamięci. Podczas gdy jerky jest wszechobecny we współczesnym społeczeństwie amerykańskim i ma korzenie w starożytnych kulturach na całym świecie, jego angielskie korzenie językowe sięgają Imperium Inków w Ameryce Południowej.

już w 1550 roku keczua używał mięsa z alpaki i Lam, które było bez kości i odtłuszczone, tłuczone w cienkie paski i solone w celu konserwacji. Ten prymitywny jerky, zwany ch 'Arki, co oznacza „palić mięso”, był następnie suszony na słońcu lub wędzony.

gdy hiszpańscy konkwistadorzy doświadczyli ch ’ Arki w Ameryce Południowej, przyjęli tę praktykę i przemianowali ją na charqui. Po inwazji tubylców na północ, konkwistadorzy byli zaskoczeni widząc rdzennych Amerykanów przygotowujących bawoły, jelenie i łosie w ten sam sposób.

w ojczystym języku Ameryki Północnej Hiszpański „charqui” brzmiał jak „jerky” – i narodził się termin jerky.

gdy odkrywcy kontynuowali ekspansję w Ameryce Północnej, jerky stał się cennym źródłem pożywienia. Mięso można polować, gdy jest obfite, a następnie konserwować na chłodniejsze czasy w trudniejszym klimacie. Użyteczność jerky spowodowała wprowadzenie innych suszonych mięs, takich jak gęś, indyk i inne dzikie zwierzęta przez pionierów i osadników.

ale dość o początkach jerky ’ ego… czas przejść do dania głównego – że tak powiem.

Kiedy Święto Narodowe?

Narodowy Dzień suszenia 2019 przypada na 12 Czerwca, który przypada w środę. Podczas gdy weekendowe wakacje są zwykle korzystne dla świątecznych uroczystości, ciesząc się smacznym, wilgotnym jerky ten Narodowy Dzień Jerky może pomóc ci przezwyciężyć ten garb w połowie tygodnia.

stworzony w 2012 roku Narodowy Dzień Jerky jest obecnie obchodzony przez miłośników jerky w całym kraju. Święto ma na celu uhonorowanie wszystkiego, co jest jerky – i przybliżenie narodowej świadomości bogatej historii, wartości odżywczych i ogólnego smaku jerky.

podczas gdy Narodowy Dzień Jerky sięga mniej niż dekady, jerky przeszedł długą drogę od swoich skromnych początków. Niezależnie od tego, czy wolisz suszoną hickory-wędzoną czy odwodnioną; słodko-pikantną lub pieprzoną; wołowinę, aligatora, strusia lub jaka; wszyscy możemy się zgodzić, że współczesne życie jest po prostu lepsze z suszoną.

idealny na długie wędrówki w górach i nocne wycieczki kempingowe, dni na plaży i długie wycieczki z przyjaciółmi, jerky to przekąska, która pasuje do każdej przygody. Więc idź – wyjdź tam i świętuj Narodowy Dzień Jerky ze swoim ulubionym jerky!

na pewno.