Articles

Onde Onde 椰丝球

Obejrzyj baner kanału Huang Kitchen na Youtube

Onde Onde

Onde Onde

Onde Onde, klasyczne tradycyjne Kuih w Malezji

Onde Onde (Ondeh-Ondeh) to jedno z najpopularniejszych tradycyjnych ciastek Nyonya kuih w Malezji. Ten wielki faworyt jest również znany jako Kuih Buah Melaka. Ta wersja Onde Onde sprawia, że jest bardziej miękka Nyonya Onde Onde, ponieważ tłuczone słodkie ziemniaki dodaje się do kleistej mąki ryżowej, aby ciasto przed zawinięciem w cukier palmowy (Gala Melaka) nadzienie. Pozostają miękkie przez cały dzień, nie twardniejąc. Oczywiście, pod warunkiem, że nie znikną do tego czasu. Te Onde Onde są tak dobre, że zdasz sobie sprawę, że nigdy nie możesz zrobić ich wystarczająco dużo.

Onde Onde

Onde Onde

żucia i miękkie, wypełnione roztopionym aromatycznym cukrem palmowym i pokryte startym kokosem

te pyszne Onde Onde to miękkie kleiste kulki ryżowe, wlewane w soku pandanowym, wypełnione aromatycznym cukrem palmowym, a następnie pokryte słodkim, świeżym i przyjemnym smakiem startego białego kokosa. Są kulki wielkości marmuru i ma miękką, ale żucia tekstury. Słodycz stopionego cukru palmowego, który jest w nim, dosłownie eksploduje w ustach, kiedy bierzesz gryza w te żujące kulki. Tylko pamiętaj, aby pozostać cierpliwym, aby gotowane Onde Onde ostygło do ogrzania lub temperatury pokojowej, zanim pojawi się w ustach, ponieważ stopiony cukier palmowy może być bardzo gorący.

Onde Onde

Onde Onde

popularny klasyczny deser, po prostu pyszny

te drobne wyglądające Onde Onde tworzą popularny deser lub przepyszną przekąskę na herbatę w dowolnym miejscu i na każdą okazję. Są po prostu nieodparte i bardzo uzależniające. Nigdy nie przestaniesz z jednym kęsem.

jak zwykle smacznego!

Onde Onde

Onde Onde

Onde Onde Kuih 椰丝球

przepis od Huang kitchen, Angie Liew

Onde Onde (Ondeh Ondeh) jest popularnym tradycyjnym kuih w Malezji. Miękkie, kleiste kulki ryżowe z aromatycznym nadzieniem z cukru palmowego i powłoką kokosową. Po prostu pyszne!
czas Przyrządzenia30 min
czas Przyrządzenia8 min
czas Przyrządzenia38 min

kurs: deser
Kuchnia: Azjatycka, Malezyjska
słowo kluczowe: kleiste kulki ryżowe, kuih, nyonya

porcje: 24 onde-onde
1x2x3x

składniki

składniki:

  • 200 gram kleistej mąki ryżowej, przesianej
  • 180 gramów słodkiego ziemniaka pomarańczowego, gotowanego, obranego i tłuczonego
  • 10 liści pandanu, pokrojonych w cienkie paski
  • 200 ml wody

wypełnienie:

  • 100 gram cukru palmowego, pokruszonego
  • 1 łyżka cukru

powłoka:

  • 100 gram startego kokosa, z młodego kokosa
  • 1 łyżeczka soli

    instrukcje

    przygotowanie powłoki:

    • przygotować startego kokosa jako powłoki dla jednego.
      wymieszaj młodego startego kokosa z 1 łyżeczką soli. Następnie gotuj na parze przez około 5 minut i odstaw na bok. Następnie przygotuj nadzienie.

    przygotowanie nadzienia:

    • dodać Onde Onde napełniania.
      cukier palmowy Zmiażdżyć na małe kawałki. Dodać 1 łyżkę cukru i dobrze wymieszać. Następnie odłożyć na bok. I jesteśmy gotowi przygotować ciasto Onde Onde.

    przygotuj ciasto:

    • przygotuj sok pandan.
      najpierw przygotuj sok pandan. Pokrój liście pandanu na bardzo małe paski. Włożyć do blendera, a następnie dodać 200 ml wody. Zmiksować na drobno i odcedzić sok.
    • przygotować pastę ze słodkich ziemniaków.
      następnie przygotuj pastę ze słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki gotujemy gotując lub gotując na parze w garnku. Następnie obrane i zmiażdżone na pastę. I jesteśmy gotowi, żeby zarobić.
    • zrób ciasto Onde Onde.
      aby ciasto, najpierw mąkę szeroką miskę. Na wierzch położyć tłuczone słodkie ziemniaki i spłaszczyć na mące. Następnie dodać sok pandan i nadal mieszać. Dodać kleistą mąkę ryżową w 2 partiach i zagnieść na gładkie ciasto.

    Marka Onde Onde:

    • robiąc onde onde
      dzielimy na małe ciasta i zawijamy każde ciasto nadzieniem z cukru palmowego. Następnie przetoczyć w kulki. I jesteśmy gotowi ugotować filledonde-onde.

    Cook Onde-Onde:

    • Cook Onde Onde.
      w garnku z wodą dodaj wiązane liście pandanu i wyrównaj sok PandaNowy. Następnie doprowadzić do wrzenia. Lekko umieścić w walcowane kulki ciasta i gotować na wolnym ogniu, aż gotowane, przy czym kulki ciasta unoszą się na powierzchnię.
    • bułka ugotowana onde onde z tartym kokosem.
      zawijamy i obtaczamy każdą ugotowaną onde onde z młodym startym kokosem.
    • Onde Onde
      te onde onde można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Więc Baw Się Dobrze!

smacznego!

uwagi

pamiętaj, aby uszczelnić kulki ciasta. W przeciwnym razie cukier palmowy wycieka po ugotowaniu. Przykryj wypełnioną Onde Onde ręcznikiem do herbaty, aby upewnić się, że nie wyschną podczas ich przygotowywania. Jeśli wyschną i pojawią się drobne pęknięcia, zwilż niewielką ilością wody i ponownie uszczelnij. Kulki Onde-Onde są gotowane po wypłynięciu na powierzchnię wrzącej wody. Można gotować na wolnym ogniu we wrzącej wodzie przez kolejne 5 minut, aby cukier palmowy całkowicie stopił się wewnątrz ciasta. Gotowane Onde-Onde można przechowywać tylko przez jeden dzień, ponieważ starty kokos trwa tylko jeden dzień. Aby przygotować Onde-Onde przed ręką: Przechowywać w lodówce w kształcie i niegotowane Onde-Onde przez okres do tygodnia lub zamrażać w kształcie Onde-Onde w worku do zamrażarki przez okres do 6 miesięcy. Następnie w razie potrzeby wystarczy ugotować schłodzone lub zamrożone Onde-Onde we wrzącej wodzie przed pokryciem świeżym startym kokosem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.