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terra de PO’boys, JAMBALAYA, GUMBO, arroz sujo, ETOUFFEE de camarão, Bananas FOSTER e uma série de outros pratos

o Big Easy é um verdadeiro paraíso para os apreciadores de comida. Uma lista de coisas deliciosas para fazer em Nova Orleans poderia durar para sempre, então tivemos um tempo muito difícil restringi-lo. Depois de muita deliberação, aqui estão nossos lugares favoritos para descobrir o jantar Nirvana, além de algumas idéias para comer o que pode ser a cidade mais deliciosa da América.

brunch de JAZZ na corte de duas irmãs

qualquer verdadeiro foodie entende a importância do brunch, e a lendária Corte De Duas irmãs possui um dos buffets mais tentadores e luxuosos do Meio—dia encontrados no French Quarter-ou, para esse assunto, todos de NOLA. Ajude-se a uma grande variedade com incríveis 80 pratos e iguarias Cajun-crioulas como duck à l’Orange, Spicy shrimp étouffée e turtle soup. Enquanto você está festejando no pátio coberto de videira, as notas do jazz ao vivo flutuam pelo ar, criando uma atmosfera tão idílica que você vai querer sentar lá para sempre-e voltar por segundos.

COCHON

seu nome-francês para porco – dá-lhe uma dica do que é esta Junta de cozinha do Sul. Seleções como o Boudin frito com pimentas em conserva e o Louisiana cochon (uma opinião sobre Leitão) mostram sua charcutaria caseira, mas pequenos pratos como as ostras a lenha com manteiga de alho e pimenta provam que este restaurante também serve alguns dos frutos do mar mais irresistíveis da NOLA. Certifique-se de economizar espaço para sobremesas caseiras, que variam de torta de aveia de morango a pudim de banana com bolachas de nilla caseiras e merengue torrado.

TUJAGUE’s

um marco culinário no bairro francês por 160 anos, o segundo restaurante mais antigo de Nova Orleans, Tujague’s, continua a se deliciar com os pratos tradicionais da Louisiana que o colocaram no mapa em 1856. Traga seu apetite para uma extravagância de jantar de 4 pratos, estrelando receitas da velha escola como remoulade de camarão picante e peito de carne suculento coberto com rábano Crioulo. Termine com uma nota decadente com uma fatia de cheesecake de gafanhoto, inspirado no famoso coquetel minty que supostamente foi inventado aqui.

CAJUN& CREOLE FOOD TOUR

embarque em um passeio gastronômico pelo Taste of Nawlins e deixe um local apresentá-lo a alguns dos pontos mais deliciosos para descobrir as influências culinárias Cajun e crioula da cidade. Vá para Oceana Grill para provar um gumbo saudável com pernas de caranguejo e entre no Antoine’s cheio de história para experimentar as ostras originais Rockefeller, assadas com um molho secreto amanteigado e cheio de ervas que inúmeros chefs tentaram replicar. Depois, mosey até o bar Hermes mais casual do restaurante para um clássico Ramos gin fizz ou um francês 75.

CAFE DU MONDE

nenhuma viagem a NOLA estaria completa sem um sabor da bondade frita e açucarada conhecida como beignets, e Café du Monde prova repetidamente que merece cada pedacinho do hype. Seu menu simples e direto mal mudou desde que abriram suas portas em 1862—apenas os donuts quadrados de estilo Francês serviam bem quentes, sufocados com açúcar em pó e acompanhados de café misturado com chicória. Adicione leite aquecido ao seu café e torne-o um café au lait, ou peça-o preto e apenas aprecie o sabor chocolate da chicória. Enquanto você está comendo, o açúcar em pó é garantido para chegar a todos os lugares, mas esses doces frondosos são tão bem batidos, você nem vai se importar.

aula de culinária do Sul

Junte-se a um chef local da New Orleans School of Cooking para uma demonstração divertida sobre como recriar as receitas exclusivas de Nova Orleans em sua própria cozinha. Assista ao seu talentoso apresentador mostrar-lhe os segredos de pratos clássicos como inhame e caranguejo bisque, lagostins perfeitamente cozidos, feijão vermelho e arroz, e bananas flambéed foster. No final da demonstração, mergulhe na refeição preparada para você e saia com um punhado de novas receitas para saciar seu foodie interior em casa.

the CARIBBEAN ROOM

uma vez um dos restaurantes mais elegantes da cidade e fechado em 1994, o histórico Caribbean Room foi reaberto e deu nova vida aos renomados chefs John Besh e Chris Lusk. Belos painéis de madeira e murais de ilhas canalizam a elegância do passado, mas as novas encarnações dos antigos favoritos do menu, como Red snapper Pontchartrain com molho holandês e a torta signature Mile High, tornam este local nostálgico uma nova adição à cena gastronômica da NOLA.

TURQUIA E O LOBO

Provando que você não tem que quebrar o banco para uma excelente refeição em uma cidade onde o jantar pode facilmente ficar caro, a Turquia e o Lobo serve a imaginação sanduíche criações do chef Pedreiro Hereford em um colorido, graffiti-espaço coberto. Destaques lúdicos e pouco ousados, como a Bolonha frita com mostarda inglesa quente e o sanduíche de bolo de carne com molho de Mayo, ganharam essa indicação conjunta de James Beard, mas suas seleções não sandwich também não podem ser perdidas. Experimente os ovos cozidos com peles de frango frito e termine com o serviço macio de baunilha coberto com tahine e melaço de Tâmara.

quais são as suas coisas foodie favorito para fazer em Nova Orleans?

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