Articles

Blog

LAND of PO ‘ Boys, JAMBALAYA, GUMBO, orez murdar, etouffee creveți, banane FOSTER, și o serie de alte feluri de mâncare

Big Easy este un adevarat paradis pentru gurmanzi. O listă de lucruri delicioase de făcut în New Orleans ar putea continua pentru totdeauna, așa că am avut un timp serios greu să-l restrângem. După multă deliberare, iată locurile noastre preferate pentru a descoperi nirvana de luat masa, plus câteva idei pentru a vă mânca drumul prin ceea ce ar putea fi cel mai apetisant oraș din America.

JAZZ BRUNCH AT the COURT of TWO SISTERS

orice gurmand adevărat înțelege importanța brunch—ului, iar legendarul Court of Two Sisters se mândrește cu unul dintre cele mai tentante și generoase bufete de prânz care se găsesc în cartierul francez-sau, de altfel, în tot NOLA. Ajută-te la o răspândire masivă oferind un enorm 80 feluri de mâncare și delicatese Cajun-Creole, cum ar fi rață L ‘ Orange, creveți picant oktouff oktube, și supă de broască țestoasă. În timp ce vă ospătați în curtea drapată de viță de vie, notele de jazz live plutesc prin aer, creând o atmosferă atât de idilică încât veți dori să stați acolo pentru totdeauna-și să vă întoarceți câteva secunde.

COCHON

numele său—franceză pentru porc—vă oferă un indiciu despre ce este vorba despre această bucătărie sudică. Selecții precum Boudin prăjit cu ardei murați și Louisiana cochon (o preluare a porcului care alăptează) își prezintă mezelurile făcute în casă, dar farfurii mici precum stridiile pe lemne cu unt de usturoi chili dovedesc că acest restaurant servește și unele dintre cele mai irezistibile fructe de mare din NOLA. Asigurați-vă că economisiți spațiu pentru deserturile de acasă, care variază de la plăcintă cu fulgi de ovăz cu căpșuni la budincă de banane cu napolitane de nilla făcute în casă și bezea prăjită.

TUJAGUE’ s

un reper culinar în cartierul francez de 160 de ani, al doilea cel mai vechi restaurant din New Orleans, Tujague ‘ s, continuă să se încânte cu mâncărurile tradiționale din Louisiana care l-au pus pentru prima dată pe hartă în 1856. Aduceți-vă apetitul pentru o extravaganță de cină de 4 cursuri, cu rețete vechi de școală, cum ar fi remoulade de creveți zesty și piept de vită suculent, acoperit cu hrean creol. Încheiați pe o notă decadentă cu o felie de cheesecake grasshopper, inspirată de celebrul cocktail minty care a fost inventat aici.

Cajun& CREOLE FOOD TOUR

Hop pe un tur de alimente de la gustul de Nawlins și lăsați un local să vă prezint unele dintre cele mai delicioase locuri pentru a descoperi Cajun orașului și Creole influențe culinare. Mergeți la Oceana Grill pentru gusturi de gumbo consistent cu picioare de crab și intrați în Antoine plin de istorie pentru a încerca stridiile originale Rockefeller, coapte cu un sos secret de unt, umplut cu ierburi, pe care nenumărați bucătari au încercat să-l reproducă. După aceea, mosey pe la restaurant mai casual Hermes Bar pentru un clasic Ramos Gin fizz sau un francez 75.

CAFE DU MONDE

nici o excursie la NOLA nu ar fi completă fără un gust al bunătății prăjite, zaharoase, cunoscută sub numele de beignets, iar Caf. Meniul lor simplu și simplu abia s—a schimbat de când și-au deschis porțile în 1862-doar gogoșile pătrate, în stil francez, servite fierbinte, sufocate cu zahăr pudră și însoțite de cafea amestecată cu cicoare. Adăugați lapte încălzit la cafeaua dvs. și faceți-l un caf au lait, sau comandați-l negru și bucurați-vă doar de gustul ciocolată al cicoarei. În timp ce mâncați, zahărul pudră este garantat că va ajunge peste tot, dar aceste produse de patiserie cu pernă sunt atât de bune, încât nici nu vă va păsa.

southern COOKING CLASS

Alăturați-vă unui bucătar local de la școala de gătit din New Orleans pentru o demonstrație plină de distracție despre recrearea rețetelor semnate din New Orleans în propria bucătărie. Uita-te la gazda talentat vă arată secretele de feluri de mâncare clasice, cum ar fi yam și crab bisque, languste perfect fierte, fasole roșie și orez, și Flambe banane Foster. La sfârșitul demonstrației, săpați în masa tocmai pregătită pentru dvs. și plecați cu o mână de rețete noi pentru a vă răsfăța mâncarea interioară acasă.

the CARIBBEAN ROOM

odată unul dintre cele mai elegante restaurante ale orașului și închis în 1994, sala istorică din Caraibe a fost redeschisă și dată o nouă viață de bucătari renumiți John Besh și Chris Lusk. Panourile frumoase din lemn și picturile murale ale insulei canalizează eleganța de altădată, dar noile încarnări ale vechilor favorite ale meniului, cum ar fi Pontchartrain Red snapper cu sos hollandaise și plăcinta de înaltă semnătură mile fac din acest loc nostalgic un plus proaspăt la scena de luat masa NOLA.

Turcia și lupul

dovedind că nu trebuie să spargeți banca pentru o masă remarcabilă într-un oraș în care mesele pot fi ușor scumpe, Turcia și lupul servesc creațiile sandwich imaginative ale bucătarului Mason Hereford într-un spațiu colorat, acoperit de graffiti. Jucăușe, neobișnuite, cum ar fi bologna prăjită cu muștar englezesc fierbinte și sandwich-ul cu carne de vită cu sos Mayo, au câștigat această nominalizare de la James Beard, dar selecțiile lor non-sandwich nu trebuie ratate. Încercați ouăle deviled cu piei de pui prajite, si termina cu vanilie moale servi acoperit cu tahini și melasă data.

care sunt lucrurile tale preferate de mâncare în New Orleans?

înapoi la Blog

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.