Articles

NV Jean Vesselle’ oeil de Perdrix ‘ Brut Rose Champagne

culoarea portocaliu-roz a acestui vin „eye of the partridge” Pinot Noir istoric a fost nuanța majorității șampaniei făcute în Bouzy în secolul al XIX-lea. (Nuanța singulară a vinului este ca culoarea ochiului unei potârniche.) Strugurii Pinot Noir sunt macerați scurt pentru a extrage culoarea, apoi presați. Trandafiri roz, lavandă, căpșuni sălbatice și rodie.
arome de trandafiri roșii, coajă de portocală, piper alb, ierburi ușoare. Corp mediu, dar ușor pe limbă; elegant, mătăsos și echilibrat. Fructe de padure rosii, fructe de piatra, finisaj piperat. Sugestii de asociere: ca aperitiv sau pe tot parcursul mesei; echilibrul său acid și corpul de vin roșu îl fac la nesfârșit flexibil la masă. Podgoriile imobiliare sunt situate în și în jurul satului Bouzy. Solurile sunt terroirul clasic, calcaros al Montagne de Reims. Vârsta viței de vie: 15-30 ani vinificație: recoltată manual. Strugurii sunt macerați scurt (mai puțin de 24 de ore) pentru culoare, apoi presați; fermentat pe drojdii indigene în rezervoare din oțel inoxidabil. Îmbătrânit timp de trei ani în sticlă. Dozare 6 grame / L. 100% Pinot Noir

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.