Articles

matlagningskurser i Oaxaca

den mexikanska förfädernas gastronomi har en grund av örter och växter. Det fick nya ingredienser från de spanska kolonisatörerna. Utvecklingen av detta kök inkluderade nya element som kött, som i fläsk eller nötkött; också korn som vete, ris, linser och andra produkter som bananer och lime. Mexiko är dock ett mångsidigt land och har många ansikten. Antingen om du går till en lyxrestaurang i en storstad eller om du äter gatamat i Oaxaca. Om du råkar vara eller planerar att vara här, har du tur eftersom detta tillstånd har en av de högsta etniska mångfalden. Det inkluderar Zapoteca, Mixteca, Mixe, Chontal, Chatina, Triqui, Mazateca, Chinanteca och andra kulturer, var och en av dem med sina distinkta traditioner och identiteter. En av de saker som de alla delar är deras koppling till landet och respekten de ger det. Det är en av anledningarna till att Oaxaca är en av platserna i Mexiko där du fortfarande kan hitta färska och legitima ekologiska produkter på marknaderna. Om du planerar att resa inuti Mexiko eller flyttade hit, och du är intresserad av mexikansk gastronomi, ta en matlagningskurs i Oaxaca är ett måste att göra i din lista. Det är ingen slump att detta tillstånd är känt för sin mångsidiga gastronomi. Som en passionerad mexikansk kock vill jag hedra landets rötter och maten som föddes här, oavsett gränser och etiketter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.