Articles

Onde Onde Ox

titta på Huang Kitchen Youtube Channel Banner

Onde Onde

Onde Onde

Onde Onde, en klassisk traditionell Kuih i Malaysia

Onde Onde (Ondeh-Ondeh) är en av de mest populära traditionella Nyonya kuih (kakor) i Malaysia. Denna stora favorit är också känd som Kuih Buah Melaka. Denna version av Onde Onde gör mjukare Nyonya Onde Onde när mosad sötpotatis läggs till glutinöst rismjöl för att göra degen innan den förpackas i palmsocker (gala Melaka) fyllning. De håller sig också mjuka hela dagen utan att bli hårda. Det är naturligtvis, förutsatt att de inte är borta då. Dessa Onde Onde är så bra, du kommer att inse att du aldrig verkar göra tillräckligt med dessa.

 Onde Onde

Onde Onde

seg och mjuk, fylld med smält aromatiskt palmsocker och belagd med riven kokosnöt

dessa läckra Onde Onde är mjuka glutinösa risbollar, infunderade i pandanjuice, fyllda med aromatiskt palmsocker, sedan belagda i en söt, fräsch och behaglig smak av riven vit kokosnöt. De är kulor i marmorstorlek och har en mjuk men seg konsistens. Sötmen av det smälta palmsockret som finns i det exploderar bokstavligen i munnen när du tar en bit i dessa tjuva bollar. Var noga med att hålla dig tålmodig för att låta den kokta Onde Onde svalna till varm eller rumstemperatur innan du poppar in i munnen eftersom det smälta palmsockret kan vara mycket varmt.

 Onde Onde

Onde Onde

en populär klassisk efterrätt, helt enkelt utsökt

dessa petite ser Onde Onde göra en populär efterrätt eller en läcker te-tid mellanmål när som helst, var som helst och för alla tillfällen. De är helt enkelt oemotståndliga och super beroendeframkallande också. Du kan aldrig sluta med bara en munsbit.

som vanligt, Njut!

 Onde Onde

Onde Onde

Onde Onde kuih Bisexuell

recept av Huang kitchen, Angie Liew

Onde Onde (Ondeh Ondeh) är en populär traditionell kuih i Malaysia. Sega mjuka glutinösa risbollar med aromatisk palmsockerfyllning och kokosnötbeläggning. Helt enkelt utsökt!
Förberedelsetid30 minuter
tillagningstid 8 minuter
Total Tid38 minuter

kurs: Dessert
köket: Asiatiskt, malaysiskt
nyckelord: glutinous risbollar, kuih, nyonya

portioner: 24 onde-onde
1x2x3x

ingredienser

ingredienser:

  • 200 gram klibbigt rismjöl, siktat
  • 180 gram orange sötpotatis, kokt, skalad och mosad
  • 10 pandanblad, skuren i tunna remsor
  • 200 ml vatten

fyllning:

  • 100 gram palmsocker, krossat
  • 1 msk socker

beläggning:

  • 100 gram riven kokosnöt, från ung kokosnöt
  • 1 tsk salt

    instruktioner

    Förbered beläggning:

    • Förbered riven kokosnöt som beläggning för en.
      blanda ung riven kokosnöt med 1 tsk salt. Ånga sedan i ca 5 minuter och lägg åt sidan. Förbered sedan fyllningen.

    Förbered fyllning:

    • gör onde onde fyllning.
      krossa palmsocker i små bitar. Tillsätt i 1 msk socker och blanda tills väl kombineras. Lägg sedan åt sidan. Och vi är redo att förbereda onde onde degen.

    Förbered degen:

    • Förbered pandanjuice.
      Förbered först pandanjuice. Skär pandanblad i mycket små remsor. Lägg i en mixer och tillsätt sedan 200 ml vatten. Blanda till fin och sila saften.
    • Förbered sötpotatispasta.
      förbered sedan sötpotatispasta. Koka sötpotatis genom att koka eller ånga i en kruka. Sedan skalade och mashed i en pasta. Och vi är redo att göra degen.
    • gör Onde Onde deg.
      för att göra degen, mjöl först en bred skål. Lägg mosad sötpotatis på toppen och platta på mjölad yta. Tillsätt sedan pandanjuice och fortsätt att blanda. Tillsätt glutinöst rismjöl i 2 satser och knåda till en slät deg.

    gör Onde Onde:

    • göra onde onde
      dela upp i små degar och linda varje deg med palmsockerfyllning. Rulla sedan in i bollar. Och vi är redo att laga fylldonde-onde.

    Cook Onde-Onde:

    • Koka Onde Onde.
      i en kruka med vatten, tillsätt knutna pandanblad och balans av pandanjuice. Koka sedan upp. Lägg lätt i de rullade degbollarna och låt sjuda tills de är kokta, varigenom degbollarna flyter till ytan.
    • rulla kokt onde onde med riven kokosnöt.
      rulla och belägg varje kokt onde onde med ung riven kokosnöt.
    • Onde Onde
      dessa onde onde kan serveras varma eller vid rumstemperatur. Så Njut!

Njut!

anmärkningar

var noga med att försegla bollarna av deg. Annars kommer palmsockret att sippra ut när det kokas. Täck den fyllda Onde Onde med en kökshandduk för att säkerställa att de inte torkar upp när du gör dem. Om de gjorde torra och fina sprickor visas, fukta med lite vatten och försegla igen. Onde-Onde-bollarna kokas när de flyter till ytan av det kokande vattnet. Du kan simma Onde-Onde i kokande vatten i ytterligare 5 minuter för att säkerställa att palmsockret är helt smält inuti degen. Kokt Onde-Onde kan bara hålla en dag eftersom den rivna kokosnöten varar bara en dag. För att förbereda Onde-Onde före hand: kyl formad och okokt Onde-Onde i upp till en vecka eller frys formad Onde-Onde i fryspåse i upp till 6 månader. Sedan, när det behövs, laga bara den kylda eller frysta Onde-Onde i kokande vatten innan du täcker med färsk riven kokosnöt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.